Urundai Kuzhambu – Dal-Bällchen in Chili-Tamarind-Sauce

Heute freue ich mich auf das Mittagessen. Wir kochen Urundai Kuzhambu, Dal-Bällchen in einer scharfen Chili-Tamarind-Sauce. Ich liebe diese Bällchen! Als vegetarisch-lebende Familie ist es mir wichtig, dass Proteine durch verschiedene Dhal-Sorten abgedeckt werden.

Gerne lasse ich euch am Rezept teilhaben. Wir essen sehr scharf, daher würde ich euch dringend raten die Chilis und das Chilipulver zu reduzieren.